Côte de Brouilly 2020

L'intensité arômatique est au rendez-vous dans le verre dès le début de la dégustation.

Contenance
75cl
Millésime
2020
Conservation
4-5 ANS
15,00 €

L'intensité arômatique est au rendez-vous dans le verre dès le début de la dégustation. Expressif par la puissance de son terroir unique, c'est un vin au charisme fort qui rencontre ses amoureux de l'appellation sans difficultés.

Accord met et vin

Souris d'agneau persillé
Civet de lapin aux pruneaux
Fromages à pâte molle

Methode de culture

Taille manuelle dite en gobelet
Broyage mécanique des sarments apportant ainsi des apports naturels de nutriments
Travaux manuels en vert : palissage, cisaillage, relevage
Vendanges 100% manuelles
Raisins récoltés à parfait maturité en caisses ajourées de 10 kilos

Méthode de vinification et d’élevage

Vinification traditionnelle Beaujolaise avec une maîtrise aïgue des températures
Vinification en grappes entières
Pas d'éraflage
Pigeage bourguignon
Remplissage cuve et pressoir par gravité pour ne pas altérer la qualité de la vendange
Cuvaison variant de 8 à 10 jours selon les millésimes

Robe
Robe d'un rouge intense en expression
Nez
Le nez évoque des notes d'épices douces, de réglisse et de fruits noirs bien mûrs
Bouche
Bouche ample et généreuse avec une complexité très agréable qui se confirme par une finale persistante
Conseils du Vigneron

Carafer une heure avant le service, température de service entre 15 et 17°C.
Potentiel de garde : 4 à 5 ans pour conserver la générosité de la mâche

Plus d'informations
Contenance 75cl
Appellation COTE DE BROUILLY
Cépage GAMAY NOIR A JUS BLANC
Millésimes 2020
Caractère/Gouts riche et soyeux
Conservation 4-5 ANS
Certifications HVE 3, Vigneron Indépendant
Température service (mini) 15°C
Température service (maxi) 17°C
Accord met et vin

Souris d'agneau persillé
Civet de lapin aux pruneaux
Fromages à pâte molle

Superficie de l'AOP 310 ha
Cuvée Pierres Bleues
Exposition Est
Altitude 300 mètres
Sol Terroir de schistes bleus
Méthode de culture

Taille manuelle dite en gobelet
Broyage mécanique des sarments apportant ainsi des apports naturels de nutriments
Travaux manuels en vert : palissage, cisaillage, relevage
Vendanges 100% manuelles
Raisins récoltés à parfait maturité en caisses ajourées de 10 kilos

Méthode de vinification et d'élevage

Vinification traditionnelle Beaujolaise avec une maîtrise aïgue des températures
Vinification en grappes entières
Pas d'éraflage
Pigeage bourguignon
Remplissage cuve et pressoir par gravité pour ne pas altérer la qualité de la vendange
Cuvaison variant de 8 à 10 jours selon les millésimes

Robe Robe d'un rouge intense en expression
Nez Le nez évoque des notes d'épices douces, de réglisse et de fruits noirs bien mûrs
Bouche Bouche ample et généreuse avec une complexité très agréable qui se confirme par une finale persistante
Conseils du vigneron

Carafer une heure avant le service, température de service entre 15 et 17°C.
Potentiel de garde : 4 à 5 ans pour conserver la générosité de la mâche