Beaujolais Villages rouge 2020

On dira "le vin des copains, ah oui!!"

Contenance
75cl
Millésime
2020
Conservation
3-4 ANS
13,00 €

On dira "le vin des copains, ah oui!!" copains vieux ou jeunes, en tout cas cette sélection de vieilles vignes amènent une richesse et une concentration certaine dans cette cuvée de Beaujolais Villages

Accord met et vin

Apéritif
Soupe de cerises et aux épices
Filet de canard marinés et grillés à la plancha
Carpaccio de bœuf mariné et à l'huile d'olive

Methode de culture

Taille manuelle dite en gobelet
Broyage mécanique des sarments apportant ainsi des apports naturels de nutriments
Enherbement à 80%
Travaux manuels en vert : palissage, cisaillage, relevage
Vendanges 100% manuelles
Raisins récoltés à parfait maturité en caisses ajourées de 10 kilos

Méthode de vinification et d’élevage

Vinification traditionnelle Beaujolaise avec une maîtrise aïgue des températures
Vinification en grappes entières
Pas d'éraflage
Pigeage bourguignon
Remplissage cuve et pressoir par gravité pour ne pas altérer la qualité de la vendange
Cuvaison variant de 5 à 7 jours selon les millésimes

Robe
Robe d'un beau rouge grenat lumineux
Nez
Bouquet fruité (cassis, myrtille, framboise) avec un nez qui exprime puissamment une belle maturité
Bouche
Bouche ample et harmonieuse, sa puissance arômatique est complète
Conseils du Vigneron

Carafer une heure avant le service, température de service entre 15 et 17°C.
Potentiel de garde : 3 à 4 ans pour garder le bouquet fruité de cette cuvée

Plus d'informations
Contenance 75cl
Appellation BEAUJOLAIS VILLAGES ROUGE
Cépage GAMAY NOIR A JUS BLANC
Millésimes 2020
Caractère/Gouts généreux et gouleyant
Conservation 3-4 ANS
Certifications HVE 3, Vigneron Indépendant
Température service (mini) 15°C
Température service (maxi) 17°C
Accord met et vin

Apéritif
Soupe de cerises et aux épices
Filet de canard marinés et grillés à la plancha
Carpaccio de bœuf mariné et à l'huile d'olive

Superficie de l'AOP 4780 ha
Cuvée Les sables
Exposition Est, Sud
Altitude 332 mètres
Sol Terroir essentiellement argilo-sableux sur nos parcelles en moyenne et fortes pentes
Méthode de culture

Taille manuelle dite en gobelet
Broyage mécanique des sarments apportant ainsi des apports naturels de nutriments
Enherbement à 80%
Travaux manuels en vert : palissage, cisaillage, relevage
Vendanges 100% manuelles
Raisins récoltés à parfait maturité en caisses ajourées de 10 kilos

Méthode de vinification et d'élevage

Vinification traditionnelle Beaujolaise avec une maîtrise aïgue des températures
Vinification en grappes entières
Pas d'éraflage
Pigeage bourguignon
Remplissage cuve et pressoir par gravité pour ne pas altérer la qualité de la vendange
Cuvaison variant de 5 à 7 jours selon les millésimes

Robe Robe d'un beau rouge grenat lumineux
Nez Bouquet fruité (cassis, myrtille, framboise) avec un nez qui exprime puissamment une belle maturité
Bouche Bouche ample et harmonieuse, sa puissance arômatique est complète
Conseils du vigneron

Carafer une heure avant le service, température de service entre 15 et 17°C.
Potentiel de garde : 3 à 4 ans pour garder le bouquet fruité de cette cuvée