Beaujolais rouge 2023
Il est emblême de notre région et le travail de nos parcelles
On dira "LA cuvée des amis, la fameuse… ah oui!!" … alors, Bienvenue chez nous! autour d'un verre et de quelques tranches de charcuterie de terroir du Beaujolais. Il est emblême de notre région et le travail de nos parcelles nous rappelle toujours pourquoi nous avons cette passion pour notre vignoble : le Partage.
Apéritif
Parmentier de confit de canard aux herbes de provence
Filet mignon en croûte
Tarte maison à la tomate et au thym
Taille manuelle dite en gobelet
Broyage mécanique des sarments apportant ainsi des apports naturels de nutriments
Enherbement à 80%
Travaux manuels en vert : palissage, cisaillage, relevage
Vendanges 100% manuelles
Raisins récoltés à parfait maturité en caisses ajourées de 10 kilos
Taille manuelle dite en gobelet
Broyage mécanique des sarments apportant ainsi des apports naturels de nutriments
Enherbement à 80%
Travaux manuels en vert : palissage, cisaillage, relevage
Vendanges 100% manuelles
Raisins récoltés à parfait maturité en caisses ajourées de 10 kilos
Carafer une heure avant le service, température de service entre 15 et 17°C.
Potentiel de garde : 3 à 4 ans pour conserver les arômes de petits fruits rouges
| Contenance | 75cl |
|---|---|
| Appellation | BEAUJOLAIS ROUGE |
| Cépage | GAMAY NOIR A JUS BLANC |
| Millésimes | 2023 |
| Caractère/Gouts | gourmand et fruité |
| Conservation | 3-4 ANS |
| Certifications | HVE 3, Vigneron Indépendant |
| Température service (mini) | 15°C |
| Température service (maxi) | 17°C |
| Accord met et vin | Apéritif |
| Superficie de l'AOP | 5972 ha |
| Cuvée | La Cuvée des Amis |
| Exposition | Est, Sud |
| Altitude | 318 mètres |
| Sol | Terroir avec prédominance de sols sablo-schisteux à couche mince voir très mince pour certaines de nos parcelles |
| Méthode de culture | Taille manuelle dite en gobelet |
| Méthode de vinification et d'élevage | Taille manuelle dite en gobelet |
| Robe | Robe d'un rouge grenat éclatant |
| Nez | Nez d'arômes francs et spontanés, centré sur les fruits rouges |
| Bouche | Nez d'arômes francs et spontanés, centré sur les fruits rouges |
| Conseils du vigneron | Carafer une heure avant le service, température de service entre 15 et 17°C. |