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Fruitée, gourmande et subtile, cette cuvée de Régnié est à l'image de celle que j'aimais tant.

Contenance
75cl
Millésime
2020
Conservation
4-5 ANS
14,00 €

Vignes provenant de ma grand-mère, l'émotion est toujours au rendez-vous quand je vinifie et ouvre une bouteille de cette belle appellation. Fruitée, gourmande et subtile, cette cuvée de Régnié est à l'image de celle que j'aimais tant.

Accord met et vin

Apéritif
Poire à la vigneronne
Onglet de bœuf sauce marchand de vin

Methode de culture

Taille manuelle dite en gobelet
Broyage mécanique des sarments apportant ainsi des apports naturels de nutriments
Enherbement à 50%
Travaux manuels en vert : palissage, cisaillage, relevage
Vendanges 100% manuelles
Raisins récoltés à parfait maturité en caisses ajourées de 10 kilos

Méthode de vinification et d’élevage

Vinification traditionnelle Beaujolaise avec une maîtrise aïgue des températures
Vinification en grappes entières
Pas d'éraflage
Pigeage bourguignon
Remplissage cuve et pressoir par gravité pour ne pas altérer la qualité de la vendange
Cuvaison variant de 7 à 10 jours selon les millésimes

Robe
Robe d'un rouge profond rubis
Nez
Nez complexe évoquant la cerise et la mûre confites campé sur une solide trame harmonieuse et fine
Bouche
Bouche dotée d'une texture charnue, structurée et enrobée de tanins soyeux, grande longueur en bouche
Conseils du Vigneron

Carafer une heure avant le service, température de service entre 15 et 17°C.
Potentiel de garde : 4 à 5 ans pour préserver la longue suavité en bouche

Plus d'informations
Contenance 75cl
Appellation REGNIE
Cépage GAMAY NOIR A JUS BLANC
Millésimes 2020
Caractère/Gouts arômatique et fraîcheur
Conservation 4-5 ANS
Certifications HVE 3, Vigneron Indépendant
Température service (mini) 15°C
Température service (maxi) 17°C
Accord met et vin

Apéritif
Poire à la vigneronne
Onglet de bœuf sauce marchand de vin

Superficie de l'AOP 313 ha
Cuvée Vernus
Exposition Sud
Altitude 320 mètres
Sol Terroir granitique rose à formations caillouteuses de blocs importants
Méthode de culture

Taille manuelle dite en gobelet
Broyage mécanique des sarments apportant ainsi des apports naturels de nutriments
Enherbement à 50%
Travaux manuels en vert : palissage, cisaillage, relevage
Vendanges 100% manuelles
Raisins récoltés à parfait maturité en caisses ajourées de 10 kilos

Méthode de vinification et d'élevage

Vinification traditionnelle Beaujolaise avec une maîtrise aïgue des températures
Vinification en grappes entières
Pas d'éraflage
Pigeage bourguignon
Remplissage cuve et pressoir par gravité pour ne pas altérer la qualité de la vendange
Cuvaison variant de 7 à 10 jours selon les millésimes

Robe Robe d'un rouge profond rubis
Nez Nez complexe évoquant la cerise et la mûre confites campé sur une solide trame harmonieuse et fine
Bouche Bouche dotée d'une texture charnue, structurée et enrobée de tanins soyeux, grande longueur en bouche
Conseils du vigneron

Carafer une heure avant le service, température de service entre 15 et 17°C.
Potentiel de garde : 4 à 5 ans pour préserver la longue suavité en bouche