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Morgon 2020 Côte du Py

Emblème de notre savoir-faire, notre Morgon est le fleuron de nos appellations.

Contenance
75cl
Millésime
2020
Conservation
4-6 ANS
Récompenses
Guide Hachette des Vins
15,00 €

Emblème de notre savoir-faire, notre Morgon est le fleuron de nos appellations. Il est l'Origine de notre passion pour la vigne. Depuis 1825, les vignerons de la maison ont toujours vinifié ces ceps de vignes implantés sur le Cru Morgon. Quelques décennies plus tard, la Tradition viticole est toujours présente et notre Morgon est notre fierté.

Accord met et vin

Côte de bœuf sauce échalote
Carpaccio de bœuf accompagné d'un risotto champignons
Côte de sanglier au thym
Paleron braisé aux légumes nouveaux
Plâteau de fromages affinés

Methode de culture

Taille manuelle dite en gobelet
Broyage mécanique des sarments apportant ainsi des apports naturels de nutriments
Enherbement entre 30 et 40%
Travaux manuels en vert : palissage, cisaillage, relevage
Vendanges 100% manuelles
Raisins récoltés à parfait maturité en caisses ajourées de 10 kilos

Méthode de vinification et d’élevage

Vinification traditionnelle Beaujolaise avec une maîtrise aïgue des températures
Vinification en grappes entières
Pas d'éraflage
Pigeage bourguignon
Remplissage cuve et pressoir par gravité pour ne pas altérer la qualité de la vendange
Cuvaison variant de 8 à 13 jours selon les millésimes

Robe
Robe d'un rouge persistant
Nez
Grande intensité arômatique sur des arômes d'épices et de fruits noirs confits ramassés à pleine maturité
Bouche
Tanins d'une belle finesse et d'une richesse certaine en fin de bouche. Harmonie et longueur sont au rendez-vous
Conseils du Vigneron

Carafer une heure avant le service, température de service entre 15 et 17°C.
Potentiel de garde : 4 à 6 ans pour préserver les arômes si particuliers de kirsch et de cerises confites émanant de cette merveilleuse cuvée

Plus d'informations
Contenance 75cl
Appellation MORGON
Cépage GAMAY NOIR A JUS BLANC
Millésimes 2020
Caractère/Gouts intense et rond, puissance riche
Conservation 4-6 ANS
Certifications HVE 3, Vigneron Indépendant
Récompenses Guide Hachette des Vins
Température service (mini) 15°C
Température service (maxi) 17°C
Accord met et vin

Côte de bœuf sauce échalote
Carpaccio de bœuf accompagné d'un risotto champignons
Côte de sanglier au thym
Paleron braisé aux légumes nouveaux
Plâteau de fromages affinés

Superficie de l'AOP 1 120 ha
Cuvée Côte du PY
Exposition Est, Sud
Altitude 295 mètres
Sol Terroir locale volcano-sédimentaire offrant un sol caillouteux et sableux et profitant de la présence de diorites "dites pierres bleues"
Méthode de culture

Taille manuelle dite en gobelet
Broyage mécanique des sarments apportant ainsi des apports naturels de nutriments
Enherbement entre 30 et 40%
Travaux manuels en vert : palissage, cisaillage, relevage
Vendanges 100% manuelles
Raisins récoltés à parfait maturité en caisses ajourées de 10 kilos

Méthode de vinification et d'élevage

Vinification traditionnelle Beaujolaise avec une maîtrise aïgue des températures
Vinification en grappes entières
Pas d'éraflage
Pigeage bourguignon
Remplissage cuve et pressoir par gravité pour ne pas altérer la qualité de la vendange
Cuvaison variant de 8 à 13 jours selon les millésimes

Robe Robe d'un rouge persistant
Nez Grande intensité arômatique sur des arômes d'épices et de fruits noirs confits ramassés à pleine maturité
Bouche Tanins d'une belle finesse et d'une richesse certaine en fin de bouche. Harmonie et longueur sont au rendez-vous
Conseils du vigneron

Carafer une heure avant le service, température de service entre 15 et 17°C.
Potentiel de garde : 4 à 6 ans pour préserver les arômes si particuliers de kirsch et de cerises confites émanant de cette merveilleuse cuvée