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Mâcon Fuissé 2020

Flateur et séduisant par sa vivacité et son intensité en bouche.

Contenance
75cl
Millésime
2020
Conservation
2-3 ANS
16,00 €

Flateur et séduisant par sa vivacité et son intensité en bouche, ce vin a la couleur or pâle est riche et rond.

Accord met et vin

Pissaladière aux anchois et aux sardines
Carpaccio de saumon et au citron vert

Methode de culture

Taille manuelle sur baguette
Travaux manuels en vert : palissage, cisaillage, relevage
Vendanges matinale 100% manuelles
Raisins récoltés à parfait maturité en caisses ajourées de 10 kilos

Méthode de vinification et d’élevage

Vendange matinale manuelle
Macération de quelques heures
Pressurage délicat
Fermentation à basse température
Elevage sur lies fines de 4 à 6 mois en fonction du millésime

Robe
Robe cristalline aux reflets d'or pâle
Nez
Nez délicat et suave d'arômes très floraux comme l'aubépine et le chèvrefeuille
Bouche
Bouche avec une franche attaque alliant une finale vive et acidulée tout en finesse.
Conseils du Vigneron

Servir frais entre 10 et 12°C
Potentiel de garde : 3 à 4 ans pour garder ses notes florales

Plus d'informations
Contenance 75cl
Appellation MACON FUISSE
Cépage CHARDONNAY
Millésimes 2020
Caractère/Gouts tendre et charnu
Conservation 2-3 ANS
Certifications HVE 3, Vigneron Indépendant
Température service (mini) 10°C
Température service (maxi) 12°C
Accord met et vin

Pissaladière aux anchois et aux sardines
Carpaccio de saumon et au citron vert

Superficie de l'AOP 48 ha
Cuvée Roche blanche
Exposition Sud
Altitude 280 mètres
Sol Terroir sur du substrat marno-calcaire
Méthode de culture

Taille manuelle sur baguette
Travaux manuels en vert : palissage, cisaillage, relevage
Vendanges matinale 100% manuelles
Raisins récoltés à parfait maturité en caisses ajourées de 10 kilos

Méthode de vinification et d'élevage

Vendange matinale manuelle
Macération de quelques heures
Pressurage délicat
Fermentation à basse température
Elevage sur lies fines de 4 à 6 mois en fonction du millésime

Robe Robe cristalline aux reflets d'or pâle
Nez Nez délicat et suave d'arômes très floraux comme l'aubépine et le chèvrefeuille
Bouche Bouche avec une franche attaque alliant une finale vive et acidulée tout en finesse.
Conseils du vigneron

Servir frais entre 10 et 12°C
Potentiel de garde : 3 à 4 ans pour garder ses notes florales