Julienas AB BIO 2020

Travaillé en agriculture biologique, cette cuvée de Juliénas est ample et généreuse en arômes.

Contenance
75cl
Millésime
2020
Conservation
4-5 ANS
21,00 €

Travaillé en agriculture biologique, cette cuvée de Juliénas est ample et généreuse en arômes petits fruits rouges. C'est un vin ciselé pour les amateurs inconditionnels de Juliénas que nous sommes tous !

Vin certifié par FR-BIO-15 issu d'Agriculture Biologique

Accord met et vin

Civet de lapin rôti pommes de terre en robe de chambre
Carpaccio de bœuf mariné et sa taponade d'olives maison

Methode de culture

Taille manuelle dite en gobelet, Broyage mécanique des sarments apportant ainsi des apports naturels de nutriments, ni engrais, ni desherbants, labours et travail du sol, Travaux manuels toute l'année, Vendanges 100% manuelles, Raisins récoltés à parfait maturité en caisses ajourées de 10 kilos

Méthode de vinification et d’élevage

Raisins encuvés à froid, macération semi-carbonique, fermentation avec levures indigènes, pas de filtration ni collage, cuvaison variant de 8 à 12 jours selon les millésimes, pas de sulfites ajoutés à la mise en bouteille

Robe
Robe d'un rouge rubis profond
Nez
Nez frais et profond d'arômes de petits fruits rouges (cassis, groseille) offre une générosité certaine à la dégustation.
Bouche
Bouche ciselée et fruitée avec une dentelle légère de tanins subtils, L'haromnie de cette cuvée est construite abev la fraîcheur du fruit bien présente.
Conseils du Vigneron

Température de service environ 16°C
Ouvrir la bouteille environ 12 heures avant la dégustation pour gagner en complexité arômatique
Potentiel de garde : 2 à 3 ans

Plus d'informations
Contenance 75cl
Appellation JULIENAS AB BIO
Cépage GAMAY NOIR A JUS BLANC
Millésimes 2020
Caractère/Gouts fruité et fin
Conservation 4-5 ANS
Certifications HVE 3, Vigneron Indépendant, Agriculture biologique
Température service (mini) 15°C
Température service (maxi) 17°C
Accord met et vin

Civet de lapin rôti pommes de terre en robe de chambre
Carpaccio de bœuf mariné et sa taponade d'olives maison

Cuvée Nature
Exposition Est, Sud
Altitude 330 mètres
Sol Terroir de roches bleutées à cristaux de microdiorites et de schistes appellées communément "Roche-mère"
Méthode de culture

Taille manuelle dite en gobelet, Broyage mécanique des sarments apportant ainsi des apports naturels de nutriments, ni engrais, ni desherbants, labours et travail du sol, Travaux manuels toute l'année, Vendanges 100% manuelles, Raisins récoltés à parfait maturité en caisses ajourées de 10 kilos

Méthode de vinification et d'élevage

Raisins encuvés à froid, macération semi-carbonique, fermentation avec levures indigènes, pas de filtration ni collage, cuvaison variant de 8 à 12 jours selon les millésimes, pas de sulfites ajoutés à la mise en bouteille

Robe Robe d'un rouge rubis profond
Nez Nez frais et profond d'arômes de petits fruits rouges (cassis, groseille) offre une générosité certaine à la dégustation.
Bouche Bouche ciselée et fruitée avec une dentelle légère de tanins subtils, L'haromnie de cette cuvée est construite abev la fraîcheur du fruit bien présente.
Conseils du vigneron

Température de service environ 16°C
Ouvrir la bouteille environ 12 heures avant la dégustation pour gagner en complexité arômatique
Potentiel de garde : 2 à 3 ans