Beaujolais Nouveau AB BIO millésime en cours
Croquez dans le fruit* à l'état pur.
Croquez dans le fruit* à l'état pur, pas d'improvisation avec ce petit dernier né de l'année : plaisir immédiat et convivialité 100% garantie autour d'une bouteille
*100% Biologique
Vin certifié par FR-BIO-15 issu d'Agriculture Biologique
Apéritif
Terrine de campagne maison
Plâteau de charcuterie de terroir
Assiette de jamon cru affiné
Plateau de fromages affinés
Taille manuelle dite en gobelet, Broyage mécanique des sarments apportant ainsi des apports naturels de nutriments, ni engrais, ni desherbants, labours et travail du sol, Travaux manuels toute l'année, Vendanges 100% manuelles, Raisins récoltés à parfait maturité en caisses ajourées de 10 kilos
Raisins encuvés à froid, macération semi-carbonique, fermentation avec levures indigènes, pas de filtration ni collage, cuvaison variant de 5 à 7 jours selon les millésimes, pas de sulfites ajoutés à la mise en bouteille
Température de service environ 16°C
Potentiel de garde : 1 à 2 ans
| Contenance | 75cl |
|---|---|
| Appellation | BEAUJOLAIS NOUVEAU AB BIO |
| Cépage | GAMAY NOIR A JUS BLANC |
| Millésimes | 2021 |
| Caractère/Gouts | gourmand et fruité |
| Conservation | 4-5 ANS |
| Certifications | HVE 3, Vigneron Indépendant, Agriculture biologique |
| Température service (mini) | 15°C |
| Température service (maxi) | 17°C |
| Accord met et vin | Apéritif |
| Cuvée | Nature |
| Exposition | Est, Sud |
| Altitude | 318 mètres |
| Sol | Terroir avec prédominance de sols sablo-schisteux à couche mince voir très mince pour certaines de nos parcelles |
| Méthode de culture | Taille manuelle dite en gobelet, Broyage mécanique des sarments apportant ainsi des apports naturels de nutriments, ni engrais, ni desherbants, labours et travail du sol, Travaux manuels toute l'année, Vendanges 100% manuelles, Raisins récoltés à parfait maturité en caisses ajourées de 10 kilos |
| Méthode de vinification et d'élevage | Raisins encuvés à froid, macération semi-carbonique, fermentation avec levures indigènes, pas de filtration ni collage, cuvaison variant de 5 à 7 jours selon les millésimes, pas de sulfites ajoutés à la mise en bouteille |
| Robe | Robe d'un rouge pur éclatant aux reflets violacés |
| Nez | Nez d'arômes francs et spontanés, centré sur les fruits rouges |
| Bouche | Bouche croquante et fraîche : on mange... non on boit du fruit 100% Bio |
| Conseils du vigneron | Température de service environ 16°C |